時間：2023年5月9日 周二
西雅博覽會前一周，中國牛肉市場前景仍不樂觀
南方共同市場出口到以色列的牛肉截止到目前減少了24%
5月第一周巴西牛肉出口量大幅增加
4月巴西對華牛肉出口量驟降至僅4萬噸
預(yù)計到7月時，中巴將開始不再使用美元作為貿(mào)易貨幣
阿根廷4月牛屠宰量年增長10%
4月全球?qū)θA牛肉出口創(chuàng)2021年12月以來新低
FOB南方共同市場
西雅博覽會前一周，中國牛肉市場仍不樂觀
距離下周四5月18日在上海舉行的新一屆西雅展會開始還有一周多一點(diǎn)的時間，進(jìn)口牛肉市場仍不樂觀。出價繼續(xù)下調(diào)。
一位巴西出口商說2月20日之前生產(chǎn)但在2月23日之后裝運(yùn)的在港或者在途的牛肉目前仍沒有辦法通關(guān)。
一位烏拉圭出口商說市場并沒有恢復(fù)且也不再期望在展會之后會有任何改變。中國對后部位肉的出價為5,400美元，肩胛背肩出價為4,700-4,800美元，前部位肉出價為4,200-4,300美元，眼肉出價為6,500美元，牛腱子出價為6,300美元。
歐洲市場持續(xù)低迷
歐洲冰鮮市場在上周繼續(xù)向下調(diào)價。上周末左右，進(jìn)口商說雖然到貨但是并沒有賣出，所以阿根廷臀腰肉離岸價出在13,800美金及以下。就烏拉圭而言，臀腰肉離岸價在13,400美金。
南方共同市場出口到以色列的牛肉截止到目前減少了24%
在阿根廷，價格仍然不固定，但部分地區(qū)的 "意圖 "是將前一季度的離岸價穩(wěn)定在8,000-8,200美元之間。一家以色列進(jìn)口商向北部地區(qū)的一家包裝商提出以7,400美元的離岸價成交（有較高的宿務(wù)成分，但質(zhì)量較差），但沒有得到有利的回應(yīng)，一位消息人士說。
今年頭幾個月，南方共同市場國家對以色列的牛肉出口縮減了24%?？紤]到1月-4月間巴西、烏拉圭和巴拉圭的出口量，加上第一季度阿根廷的出口量，今年的出貨量為28,512噸，比2022年同期的37,452噸少了近9,000噸。
由于存欄量仍很大，一些貨物的到達(dá)時間被推遲到6月初。進(jìn)口商解釋說，由于利率上升，以及美元在以色列的上漲，商業(yè)運(yùn)作正變得艱難。除此之外，由于以色列政府采取措施的危機(jī)情況，肉類消費(fèi)下降，全國有一半的人已經(jīng)參加了三個多月的大型示威活動。所有這些都導(dǎo)致了銷售和消費(fèi)的減少。
智利市場購買較少但價格穩(wěn)定
智利市場目前采購處于 "非常偶然的 "狀態(tài)，但 "價格仍然堅挺"。巴西的19切到岸價為5,800美元，巴拉圭的切塊到岸價為6,000美元，前部位肉價格在5,200美元-5,400美元，而80VL的碎肉的價格在3,300-3,400美元之間，90VL碎肉在3,700-3,800美元。
澳大利亞的報價削弱了美國市場
澳大利亞的供應(yīng)量上漲給美國市場帶去了壓力。今天美國的90CL板塊的配額外報價約為4,200美元，95CL板塊的報價為4,400美元。
市場
南方共同市場四個國家的公牛價格下跌
本周，屠宰牛的價格普遍下跌。公牛指數(shù)下跌8美分，至每公斤屠體重量3.56美元，在短短三周內(nèi)累計下跌21美分。
下降趨勢發(fā)生在該地區(qū)的四個國家。在巴西，出口國的平均價格下降了8美分，至每公斤胴體重量3.15美元，雷亞爾的參考價格下降了3.1%，被匯率升值的1%部分抵消。
在阿根廷，以阿根廷比索計算的出口指導(dǎo)價保持了上周的價格，下跌7美分，至每公斤4.28美元。
在烏拉圭，盡管供應(yīng)短缺，但價格仍在下降。出口公牛的參考價格在每公斤4.22美元。
在巴拉圭，本周的跌幅為10美分，待宰公牛的價格為每公斤3.40美元。
巴西
5月第一周巴西牛肉出口量大幅增加
5月的第一周，巴西牛肉出口的步伐非常緊湊。外貿(mào)部報告說，在截至第6天的一個月里，共運(yùn)送了42,809噸，平均價值為每噸5,062美元。本周有四個工作日，日平均數(shù)為10,702噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前幾周。
本月開始，平均出口價超過5,000美元/噸，這是自去年11月以來的最高金額。
巴西4月對華牛肉出口量驟降至僅4萬噸
巴西對中國的牛肉出口量反應(yīng)了3月23日之前暫停申報的影響。根據(jù)巴西外貿(mào)部的數(shù)據(jù)，4月份巴西出口至中國的牛肉只有40,587噸，比3月份減少了近15,000噸（-26%），是2021年12月以來的最低數(shù)量。
這4萬噸中的大部分柜子是在5月下半月計劃裝運(yùn)的，因此會在6月中旬到達(dá)目的港。在5月下半月和6月上半月之間，將有極少量的巴西肉類抵達(dá)中國港口。
運(yùn)往中國的貨物比例收縮到36%，與平時相差甚遠(yuǎn)。反過來，運(yùn)往其他目的地的貨物有所增加。埃及是第二個主要的冷凍目的地，有9,378噸，比3月份增長了1,246噸。在月度比較中增長顯著的其他目的地是阿拉伯聯(lián)合酋長國（增加3,104噸，達(dá)到6,769噸）和美國（增加1,995噸，達(dá)到8,418噸）。
對歐盟的出口在四個月間增加了31%
1月至4月期間，巴西向歐盟國家出口了19,471噸冰鮮牛肉，比2022年同期增長31%。增長的主要是冰鮮肉（增長22％至5,155噸）和冷凍肉（增長35％至14,316噸）。
平均出口值在年度比較中收縮了9%，為每噸7,388美元，冷凍肉的比例下降到每噸9,412美元，冷凍肉的比例下降到每噸6,659美元。
預(yù)計到7月時，中巴將開始不用美元作為貿(mào)易貨幣
巴西和中國最近宣布成立一個銀行機(jī)構(gòu)，允許兩國之間的雙邊交易不再使用美元。除了促進(jìn)雙邊貿(mào)易和促進(jìn)投資之外，期望通過將美元排除在外來降低貿(mào)易成本。
4月份馬托格羅索州的牛屠宰量年增長36%
馬托格羅索州的牛屠宰量繼續(xù)增長，反映了母牛庫存在減少。4月屠宰了449.56萬頭公牛，比3月少了約1.8萬頭，但在年度比較中則是增加了11.9萬頭（36%）。
連續(xù)第三個月母牛的屠宰量超過了一半的屠宰量。這些數(shù)據(jù)證實(shí)了每年第二季度在該州發(fā)生的用于屠宰的公牛隨季節(jié)性而增加。
JBS在實(shí)驗室蛋白質(zhì)上耗資百萬美元的原因
從一個細(xì)胞中會產(chǎn)生肉丸子、漢堡包，誰也不知道將來會是什么，或許會是牛排或雞肉。這是食品行業(yè)的巨頭們在投資開發(fā)培養(yǎng)蛋白，即在實(shí)驗室生產(chǎn)的肉類時所做的賭注。
最大的投資之一來自世界最大的食品公司JBS，他們將于2024年開始將其培養(yǎng)的蛋白質(zhì)生產(chǎn)商業(yè)化。在2021年至2025年的五年期間投資1億美元，以成為世界領(lǐng)先的培養(yǎng)蛋白制造商之一。這項投資的一部分被用來收購西班牙公司BioTech Foods（51%的股本）。
JBS公司增值業(yè)務(wù)部的全球總監(jiān)在接受采訪時說考慮到預(yù)計的人口增長和蛋白質(zhì)需求增長70%的前景，作為世界上最大的食品生產(chǎn)商，他們必須提供這種替代品。
根據(jù)計算，世界蛋白質(zhì)產(chǎn)量必須比現(xiàn)有量高135%。
專家預(yù)計到2030年，實(shí)驗室蛋白質(zhì)產(chǎn)量可能達(dá)到40萬-210萬噸。這與傳統(tǒng)的肉類生產(chǎn)相比仍然很少，僅占總量的1%以下，但它已經(jīng)吸引來很多領(lǐng)域內(nèi)的投資。
市場
成品牛的價值連續(xù)五周下降
巴西的成品牛價格在過去的五周內(nèi)持續(xù)下跌。玉米出口州的平均價值為236R$，因此標(biāo)志著自4月1日以來，每周減少了8R$。主要屠宰場最近幾天均有訂貨，減輕了一些市場的壓力。
隨著母親節(jié)的慶祝，牛肉的消費(fèi)有所增加。
烏拉圭
航運(yùn)公司商議不停靠蒙得維的亞港
烏拉圭Marfrig公司首席執(zhí)行官在會議上說，有些航運(yùn)公司正在商議不停靠蒙得維的亞港而直接前往布宜諾斯艾利斯港，這將意味著用其余航線將貨物送到目的地，這有可能會增加成本。
兩位實(shí)業(yè)家對烏拉圭畜牧業(yè)在過去10年中的發(fā)展給予了非常積極的評價，因為他們獲得了歐洲481號谷物喂養(yǎng)動物的肉類配額。隨著參與這一配額的可能性越來越小，他們一致認(rèn)為沒有這樣有利的替代品。岡薩雷斯說，481配額允許以0%的關(guān)稅進(jìn)入一個具有高購買力的市場。這些選擇并不在中國，因為要支付12%的關(guān)稅，而且購買力較低，而在日本和美國，購買力較高，關(guān)稅分別為38%和26%。因此，481法案與其他市場沒有可比性。
市場
成品牛價格穩(wěn)定下調(diào)
上周盡管供應(yīng)量很低，預(yù)定也很少，但是肥牛價格普遍下跌。
大部分公牛的價格在每公斤4.10美元-4.20美元之間，也有工廠出價4.00美元。就母牛而言，價格在3.60美元-3.90美元之間。
在預(yù)訂方面也存在差異，有的工廠在兩周內(nèi)提供貨物，有的則更靈活，在5-7天內(nèi)就能提供。
盡管供應(yīng)短缺，但考慮到最近幾周出口價格的下降趨勢，該行業(yè)試圖將價格向下修正。
牛的屠宰量沒有維持前一周的高峰
由于5月1日假期的影響，牛的屠宰量未能維持前一周的高峰。報告說，在截至5月6日的一周內(nèi)，有41,652頭牛進(jìn)入工廠，比前一周少5,579頭（-11.8%），比去年同一周（工人節(jié)在周日）少17,000頭。
從百分比上看，減少最多的是小母牛，下降了26%（1,743頭）至5,057頭，而母牛下降了14%（2,066頭）至12,657頭，公牛下降了6%（減少1,532頭）至23,061頭。后者占總屠宰量的55%。
本周最活躍的工廠是Las Piedras（3,839頭）、Ontilcor（3,523頭）和Marfrig-Tacuarembó（3,225頭）。Marfrig的四個工廠屠宰了10,713頭牛，Minerva的三個工廠屠宰了8,520頭。
阿根廷
4月牛屠宰量年增長10%
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，4月份牛的屠宰量約為120萬頭，比上月減少7%，但比去年同期增長近10%。
增長的主要原因是奶牛屠宰量增長了20%。公牛的屠宰量增加了9%，母牛的屠宰量增加了11%，而小公牛的屠宰量減少了1%。
按工作日計算，4月份的屠宰量比去年同月增長15%，在月度比較中增長8%。
市場
出口公牛的價格保持穩(wěn)定
出口公牛價格與前一周保持一致。英國品種的報價在每公斤870Ar$至900Ar$ 之間，而較為樸素的斑馬雜交品種的價格范圍擴(kuò)大到800Ar$至840Ar$ 之間。
優(yōu)質(zhì)的母牛的報價在每公斤700Ar$至710Ar$之間，而被稱為中國牛的工業(yè)母牛的最低價值已經(jīng)下降，現(xiàn)在的報價在每公斤420至520Ar$之間。
北美洲
美國牛肉出口顯示出反彈的跡象，達(dá)到了五個月的高點(diǎn)
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)和美國肉類出口聯(lián)合會在最近的一份報告中匯編的數(shù)據(jù)顯示，美國牛肉出口出現(xiàn)反彈的跡象。
美國牛肉和各種肉類出口量達(dá)到五個月來的最高總量，同比下降5%，總量為120,495公噸。該月的出口額共計8.926億美元，比去年的總額低17%。第一季度結(jié)束時，美國牛肉出口量達(dá)到326,494公噸，比去年下降8%，價值總額為23.5億美元（下降22%）。
墨西哥的出口量比去年高17%（17,454公噸），價值9,730萬美元（增長26%），UMSEF報告說，由于比索的強(qiáng)勢導(dǎo)致墨西哥客戶的購買力增強(qiáng)，牛肉需求量增加。
中國香港的總量也低于去年的水平，但卻是2022年10月以來的最高水平，達(dá)到21,211公噸。
在令人失望的業(yè)績之后，泰森食品股價暴跌
本周一，泰森食品公司股價下跌，此前這家全球最大的家禽生產(chǎn)商在其第二季度財報中公布了令人失望的結(jié)果，并削減了其全年的指引。結(jié)果，該股收盤下跌16.4%。
泰森公司也是一家領(lǐng)先的牛肉和豬肉加工商，擁有Jimmy Dean、Hillshire Farm和Ball Park等品牌，該公司表示，本季度收入持平，為131億美元，低于預(yù)期的136.2億美元。
牛肉和豬肉的價格下降影響了業(yè)績，因為本季度的銷量增長了3.3%，但這被平均價格下降3.2%所抵消。
高昂的動物飼料和牛的成本正在擠壓該公司，泰森公司面臨著與大流行時期的困難比較，當(dāng)時19號病菌的干擾有助于導(dǎo)致價格上漲。
調(diào)整后的營業(yè)利潤率從一年前的8.9%縮減到0.5%，報告稱調(diào)整后的每股虧損為0.04美元，而一年前的每股利潤為2.29美元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于每股利潤0.80美元的預(yù)期。
市場
飼料牛價格疲軟
上周的飼料牛成交價格較低。北方活牛價格為176-180美元，去毛牛價格為279-281美元，南方的交易價格主要為172美元。
進(jìn)口牛肉價格適度下降
與上周相比，進(jìn)口肉類價格有所下降，交易量不多。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的周報顯示，由于瘦肉供應(yīng)量大，肥肉價值高，附近的需求較弱，價格則受到了壓制。
歐洲
英國與澳大利亞、新西蘭的脫歐后自由貿(mào)易協(xié)定將于5月底開始生效
英國與澳大利亞和新西蘭的脫歐后自由貿(mào)易協(xié)定將于5月底生效。
預(yù)計與澳大利亞的雙邊貿(mào)易將長期增加53%，與新西蘭的雙邊貿(mào)易將長期增加59%，這兩項改變游戲規(guī)則的自由貿(mào)易協(xié)定預(yù)計將于5月31日午夜在所有三個國家生效。
英國首相計劃在查理三世加冕之前，在唐寧街與澳大利亞和新西蘭的同行舉行會談。
最開始將允許2.5萬噸澳大利亞綿羊肉和3.5萬噸牛肉免關(guān)稅進(jìn)入英國，在10年的過渡期內(nèi)逐步增加。10年后，將不再有配額，只有5年的保障期。
糧農(nóng)組織食品指數(shù)一年來首次增長
4月份，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）編制的食品價格指數(shù)平均為127.2點(diǎn)。盡管與3月份相比，該指數(shù)增長了0.6%，而且是12個月以來的首次積極變化，但該指數(shù)比去年同月低19.7%。
而上漲的原因是糖價上漲，同時主題價格指數(shù)也在恢復(fù)。相反，谷物、乳制品和植物油繼續(xù)下降。
4月份，由于亞洲國家進(jìn)口量增大，以及幾個主要出口國因進(jìn)口成本高、生產(chǎn)和動物健康問題而持續(xù)供應(yīng)緊張影響，國際豬肉價格大幅上漲。
同時，由于亞洲的進(jìn)口需求增加，世界禽肉價格在連續(xù)9個月的下跌后出現(xiàn)反彈。
在牛肉方面，由于待宰牛的供應(yīng)減少，特別是美牛價格也有所上升。
大洋洲
澳大利亞： 由于一系列假期導(dǎo)致的加工周減少，4月牛肉出口量下滑
4月期間，一連串的公共假期縮短了工作周，這對澳大利亞該月的牛肉出口量產(chǎn)生了重大影響。
DAFF公布的數(shù)字顯示，上個月對所有市場的牛肉出口總量僅達(dá)到72,063噸。這比上個月減少了27,000噸或27%，但比去年4月增加了10,300噸或17%，當(dāng)時由于干旱，屠宰牛的供應(yīng)仍然非常緊張。
迄今為止的歷年（1-4月），牛肉出口量已達(dá)到近29.3萬噸，比去年同時期的四個月高出約23%。
3月所有四個主要市場（日本、韓國、美國和中國）的出口量都很相似，4月份中國成為最大的客戶，出口了16,745噸。
另一方面，澳大利亞羊肉出口依然強(qiáng)勁，在2022年創(chuàng)紀(jì)錄的基礎(chǔ)上有所提高。羊肉出口量同比增長2%，達(dá)到22,222噸，而羊肉出口量大幅增長48%，達(dá)到15,772噸。
亞洲
4月全球?qū)θA牛肉出口創(chuàng)2021年12月以來新低
4月份中國的牛肉出口商出貨量略高于15萬噸，比3月份少了約3萬噸，這是2021年12月以來的最低月度出貨量。當(dāng)時巴西因9月份發(fā)現(xiàn)兩例非典型瘋牛病而開始暫停出口?，F(xiàn)在，由于巴西在3月23日之前出于同樣的原因暫停出口一個月，其主要供應(yīng)商在3月下半月和4月上半月的出貨量受到極大影響。
相反，其他供應(yīng)商在此期間也沒有增加出口量；甚至澳大利亞也將投放量減少到少于17,000噸，而3月份的投放量接近20,000噸，是2020年5月以來的最高月度投放量。烏拉圭將其減少到14,000噸，這是兩年多來的最低水平。
考慮到美國農(nóng)業(yè)部對今年中國牛肉進(jìn)口需求的預(yù)測，即350萬噸胴體重量，出口商應(yīng)以每月約22.7萬噸的出貨量來滿足這一總量。因此，4月份的15萬噸與這個數(shù)量相差甚遠(yuǎn)。
南方共同市場國家4月份的裝運(yùn)量是統(tǒng)計了將在5月20日至6月20日之間到達(dá)目的地的貨物。
